Würziger Wirsingauflauf
500g
Wirsing
200g Tatar
1 Dose stückige Tomate, 400g
Knobi, Pfeffer, Salz
65g Käse zum Streuen (16% F)
1 Eigelb
2 EL Schmand (55g)
100g
körniger FK
Kräuter
° Wirsing in dicke Spalten schneiden, 10min in
Salzwasser kochen, abtropfen lassen
° Tatar anbraten, würzen, stückige
Tomaten unterrühren und aufkochen, evtl. nachwürzen
° Wirsing in eine
Auflaufform geben, Tatar-Tomaten-Mischung unterrühren
° Eigelb mit der
Hälfte vom Streukäse, dem Frischkäse und Schmand verrühren, Kräuter unterrühren,
alles über Auflauf geben
° restlichen Streukäse darüber geben
° bei 200°
ca. 10-15min backen
Komplett: 45g F / 28,2g KH / 97,4g EW
Ergibt
mind. 3 Portionen
p.P. 15g F / 9,4g KH / 32,5g EW
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