Luftwölkchen
Zutaten:
2 Eier 2 gestr. EL Maisstärke (oder Puddingpulver) Flüssigsüßstoff nach Geschmack eventuelle etwas Vanille zum aromatisieren! Die Eier trennen! Die Eigelb mit der Stärke, dem Süßstoff und dem Aroma verrühren! Die Eiweiß zu Schnee schlagen und darunter heben. Gut Esslöffel große Häufchen auf ein Backblech...und bei 180°C backen bis sie goldgelb sind (dabei bleiben, das geht recht schnell) Vor dem servieren mit Diätstreusüße bestreuen! Übrige Teilchen in gut schließender Dose aufbewahren u. am nächsten Tag kurz auf dem Toaster aufbacken.
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