- 200g Magerquark
- 1 Teelöffel Maismehl
- eine kleine Handvoll Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Minze, Estragon, Kresse, Frühlingszwiebeln… – gemischt oder pur)
- 1 Brühwürfel fettarme Bouillon (Gemüse, Rind oder Huhn) oder Brühepulver
- 100ml lauwarmes Wasser
Kräuter fein hacken.
Brühwürfel im Wasser auflösen. Mit dem Maismehl vermischen. In einem kleinen Topf erhitzen bis die Flüssigkeit eindickt und dann von der Hitze nehmen. Mit den anderen Zutaten vermischen.
Nicht Maismehl ist tauglich, Maisstärke müsste es heißen.
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