Dukan Diät - Mayonnaise ohne Fett

Gut, eine echte klassische Mayonnaise kann diese Variante nicht ersetzen, aber sie kommt ohne Fett daher und gelingt immer:

• 2 hartgekochte Eier
• 100g fettfreier Quark oder Hüttenkäse (wahlweise auch fettfreier Frischkäse)
• 1 Teelöffel Dijon Senf
• Salz, Pfeffer

Die Eier klein würfeln, mit einer Gabel weiter zerdrücken und mit dem Quark und dem Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.