Fisch mit warmem Tomaten-Rucola-Salat
Fischfilet nach Wahl
1 Pckg Rucola-Salat
1/2 Kopf Rotkohl
1
Pckg Cherrytomaten
Salz, Pfeffer, Balsamico
Fisch in einer Pfanne
anbraten. Rucola in einer anderen Pfanne kurz erhitzen, bis er in sich
"zusammenfällt". Dann den fein geschnittenen Rotkohl dazugeben. Cherrytomaten
halbieren und mit in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer (oder evtl.
Instantbrühe) würzen und mit Balsamico ablöschen. Die Flüssigkeit dann ein wenig
verkochen lassen.
Für die Nicht-SiS-ler einfach Reis dazukochen.
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