2TL Maisstärke
4TL Haferkleie
2TL Weizenkleie
1/4TL Backpulver
1TL Süßstoffpulver und
1Pr. Salz vermischen (wer mag kann auch noch
etwas Zimt drangeben)
1/2Tasse fettarme Milch und 1/2Tasse Wasser (ich
meine die normalen Kaffeetassen nicht die Kaffeebecher)
aufkochen, die
"Mehl"mischung dazugeben und den Brei unter Rühren auf mittlerer Temperatur
dicklich einkochen.
Diesen dann unter weiterrühren "abbrennen", dh. so lange
rühren, bis die Masse sich vom Boden löst und einen zähen Teig bildet.
Den
Topf von der Platte nehmen. Masse etwas abkühlen lassen und 1verquirltes Ei gut
unterrühren, bis sich alles miteinander verbunden hat. Den Teig in einen
Spritzbeutel mit etwas größerer Tülle geben und etwa daumenlange Streifen
spritzen. Für 15Min. bei 180° backen.
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