250- 300g Tofu mit etwas Brühe im Mixer zu einem dicken Brei verrühren
(Konsistenz etwas fester wie Magerquark)
mit Kräutersalz, Pfeffer,
(viel)Kräuter nach Belieben, 1 TL scharfen Senf, 1 Tl. Tomatenmark, evtl. einen
Spritzer Waucester Sauce (oder Sambal Olek, Sojasauce - ist das erlaubt?) würzen
(braucht schon ordentlich würze da Tofu neutral schmeckt)
mit einem 1 Ei und
- nach Bedarf noch etwas Haferkleie vermischen
zu kleinen Buletten
formen und im Backofen auf Backpapier bei 180 Grad ca 20 Min backen
gutes gelingen
Niknau
an PG Tagen sehr lecker mit
geraspelten Karotten, Frühlingszwiebeln,Zuchini etc.
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