Sonntag, 10. Juni 2012

Gemüse-Spaghetti Dukan Diät Low Carb

2 Möhren
2 Zucchini
1 Julienneschneider
Salzwasser

Möhren und Zucchini sollten möglichst gerade und ebenmässig sein. Die Möhren schälen, Zucchini nicht unbedingt. Mit dem Julienneschneider der Länge nach "Spaghetti" vom Gemüse schneiden. Bei den Zucchini vor den Kernen aufhören.

Wasser salzen und zum kochen bringen. Zucchini- und Möhrenstreifen dazu geben und 1-2 min blanchieren. Die "Spaghetti" dürfen nicht zu weich werden weil sie sonst brechen.

Wer kein Julienneschneider zur Hand hat kann man auch mit einem normalen Sparschäler "Bandnudeln" machen.

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