Für zwei Personen:
- 400g Rindertatar
- 100 bis 150g Joghurt mit 0% Fett
- Sojasauce (möglichst ungesalzen)
- Zitronensaft
- Chiliflocken
In einer beschichteten Pfanne das Rindertatar ohne Öl scharf anbraten. Mit etwas Sojasauce und etwas Zitronensaft abschmecken. Joghurt zugeben, umrühren und nach Geschmack kurz aufkochen oder sofort servieren. Nach Belieben mit getrockneten Chiliflocken würzen.
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