Zutaten für 6 Muffins:
4 Teelöffel Haferkleie
2 Teelöffel Weizenkleie
1 Glas fettarme Milch
2 Eier (Eiweiß trennen)
1 Teelöffel Backpulver
Flüssigsüßstoff (wenn es jemand süß mag)
Zutaten bis auf Eiweiß
verrühren dann, das steif geschlagene Eiweiß unterheben. In Muffin-Formen
verteien und für ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Je nach Wunsch mit
Vanille, Kakao, Lebkuchengewürz abändern. Anstatt Milch kann auch Fruchtjoghurt
verwendet werden. Bei diesen Zusatzzutaten aber P2!
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